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Institut supérieur Agronomique Chott-Meriem (2015)

Variation de la qualité des dattes en fonction des conditions de conservation et des traitements post-récolte

CHERIF Sarra

Titre : Variation de la qualité des dattes en fonction des conditions de conservation et des traitements post-récolte

Projet de thèse en : AGRONOMIE ET ENVIRONNEMENT

Auteur : CHERIF Sarra

Directeur de thèse : JAMELEDDINE BEN ABDA

Etablissement d’accueil : Institut supérieur Agronomique Chott-Meriem Université de Sousse

En préparation depuis : 2015/2016

Objectif
Ce travail de recherche vise l’évaluation de la qualité des dattes tout en déterminant les meilleures pratiques de conservation et des traitements post-récolte Actuellement en Tunisie la conservation des dattes dans les usines est faite d’une façon arbitraire et aucune étude n’a été élaborée pour déterminer les meilleures conditions de conservation Cette étude a donc pour objectif d’apporter des solutions aux intervenants dans le secteur pour garantir une meilleure qualité des dattes afin de les rendre plus compétitifs dans le marché d’exportation

Annonce : Tunisie.tn

Page publiée le 31 janvier 2020