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Universitat Politècnica de València (2019)

Estrategia de riego y calidad de agua en función de los compuestos aromáticos en uvas monastrell.

Navarro Fontcuberta, Jesús

Titre : Estrategia de riego y calidad de agua en función de los compuestos aromáticos en uvas monastrell.

Auteur : Navarro Fontcuberta, Jesús

Université de soutenance : Universitat Politècnica de València

Grade : Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural 2019

Résumé
El objeto del proyecto es conocer el efecto de la utilización de aguas residuales provenientes de depuradoras para el riego de uva de la variedad Monastrell con el fin de reducir el estrés hídrico que sufre la planta en secano. El interés se centra en el efecto sobre la composición de la uva en el momento de la vendimia, analizándose los parámetros relacionados con la madurez tecnológica y polifenólica, así como la composición aromática de las uvas obtenidas con los distintos protocolos de riego. El estudio se ha realizado durante el año 2018 en una parcela de viñedos de uva Monastrell, situada en Fuente Álamo (Albacete). Para el ensayo se utilizaron 1150 cepas aproximadamente, ocupando una superficie de alrededor 5175m2. Se diseñaron 6 estrategias de riego en los cuales se variaba la cantidad, la calidad y el momento en el que se aplicaba el agua. Se han utilizado aguas de diferente calidad en función de su conductividad eléctrica, desde agua de buena calidad hasta agua salina

Présentation

Page publiée le 26 février 2020