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Institut International d’Ingénierie de l’Eau et de l’Environnement (2iE) 2019

Elaboration d’un outil d’aide à la décision pour le choix des séchoirs solaires au Niger

ISSAKA SEYNI Rachida

Titre : Elaboration d’un outil d’aide à la décision pour le choix des séchoirs solaires au Niger

Auteur : ISSAKA SEYNI Rachida

Etablissement de soutenance : Institut International d’Ingénierie de l’Eau et de l’Environnement (2iE)

Grade : Master d’ingénierie Génie Electrique et Energétique 2019

Résumé
En cette ère d’efficacité énergétique et d’énergie propre, le séchage par énergie solaire est d’un grand intérêt. Ce procédé réduit considérablement l’eau contenue dans les produits et ainsi, l’activité des microorganismes au sein de ces produits ; ces derniers pourront alors être mieux conservés. Ce document est axé sur deux grands points : d’une part l’élaboration d’un outil d’aide à la décision permettant un choix de séchoir solaire pertinent selon le besoin de l’utilisateur ; et d’autre part, la proposition d’un protocole de caractérisation des séchoirs solaires. Ce dernier point fait ressortir les différents tests effectués afin d’affirmer l’efficacité d’un séchoir, il éclaire également le lecteur sur les outils utilisés et leur finalité. Le principal but visé par cette étude est d’avoir en toute période de l’année, des aliments séchés mais ayant conservé leur saveur (goût) et leurs vitamines aussi bien pour la consommation que pour la vente. Le Niger pourra alors être classé au rang des pays exportateurs de produits séchés de qualité incomparable. Présentation (2iE)

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Page publiée le 5 mars 2020